Hermetiserte agurker med sennepsfrø


Bevaring av agurker med sennepsfrø inntok alltid et betydelig sted i forberedelsene til vinteren til de fleste husmødre. Og dette er ganske naturlig, fordi agurker hermetisert på denne måten er utrolig velsmakende og eksploderer veldig sjelden. Sennepsfrø, i tillegg til en behagelig aroma, fungerer som et slags antiseptisk middel for agurker. Ja, og tomater med sennep vil også være utrolig velsmakende. La oss bli kjent med oppskriftene som er testet opp gjennom årene.

Crisp Boom: Mustard Seed Recipe

Denne oppskriften kan med rette betraktes som grunnleggende, fordi du kan lukke nye og veldig smakfulle produkter for vinteren, hvis du fokuserer på den. Hvis din erfaring med hermetisering er minimal, er det bedre å starte med det.

Hva er nødvendig for ham:

  • agurker;
  • sennepsfrø;
  • kornet sukker;
  • steinsalt;
  • eddik;
  • hvitløk;
  • en blanding av paprika i erter;
  • beholder for konservering;
  • tetting deksler;
  • tetningsnøkkel.

teknologi:

  1. Agurker vaskes grundig og fylles med isvann i et par timer, dette er nødvendig for at de skal bli sprø.
  2. En beholder, og dette er oftest en 3-liters krukke, bør vaskes grundig, ikke bare med et vaskemiddel, men også med natron.
  3. Hell en spiseskje sennepsfrø og en halv spiseskje pepperblanding på bunnen av bokser.
  4. Etter det kommer leggingen av agurker, hvis tips er avskåret.
  5. For hvert lag med grønnsaker må du legge flere fedd skrellet hvitløk.
  6. Hell alle boksene med kokende vann.
  7. Etter et kvarter, tøm vannet i en kasserolle og varm til kokende vann.
  8. Tilsett salt og sukker i kokende vann. Når det gjelder proporsjoner anbefales det å fokusere på følgende: 1 liter væske = 2 ss salt og 3 ss granulert sukker.
  9. Etter koking må du fjerne skummet og la det være i brann i et par minutter.
  10. Hell 100 gram eddik i glassene.
  11. Hell med saltlake. Rull opp.

"Cathedral": en oppskrift på diverse tomater, agurker og squash

En utmerket løsning for konservering av blandede grønnsaker, som ikke bare vil være et flott mellommåltid, men også en sideskål til nesten enhver annen rett. Ved å åpne en slik krukke kan du glede folk med ulik smak, noe som er ideelt for høytider og fester.

Hva er nødvendig for ham:

  • agurker;
  • tomater;
  • søt tykkvegget pepper;
  • squash;
  • løk;
  • sennepsfrø;
  • eddik;
  • aspirin;
  • kornet sukker;
  • dill paraplyer;
  • saltet.

teknologi:

  1. Alle grønnsaker vaskes grundig og skrelles om nødvendig. Det anbefales at de alle er små, slik at de kan rulles opp uten å kutte. Dette gjelder ikke løk og paprika, de må kuttes i store ringer.
  2. På bunnen av en to-liters krukke, sett en spiseskje sennep, et par dill-paraplyer.
  3. Og legg deg deretter i lag, og dekker rikelig hver med løk. Agurker, squash, tomater og sist og går pepper. Legg dillparaplyen på toppen.
  4. Hell kokende vann og la stå i mer enn et kvarter.
  5. Tøm væsken fra boksene, den kan helles. For saltlake, bruk rent vann, per liter du trenger for å ha en spiseskje steinsalt, 3 ss sukker og 50 ml eddik. Ta det med kokende vann og hell grønnsakene.

Før du ruller, legg i hver krukke en tablett med aspirin.

"Bestemors paradis"

En slik blank for vinteren vil finne et svar i ethvert hjerte, så vær forberedt på å øke hastigheten med minst 2 ganger.

Hva er nødvendig for ham:

  • sylteagurk,
  • pepperrot;
  • sennepsfrø;
  • hvitløk;
  • eddik;
  • salt;
  • sukker.

teknologi:

  1. I rene liter krukker legger du pepperrotskiver slik at de dekker bunnen. Hell en teskje sennep på dem.
  2. Spre et lag med nøye vasket agurker.
  3. Lagvis med hvitløk, ført gjennom en presse, og det skal være ganske mye minst et par store fedd per krukke.
  4. I en kasserolle, koke et par liter vann, ha i 4 ss sukker og salt, samt en tredjedel av et glass eddik.
  5. Hell gurkene med denne væsken, dekk til og send til sterilisering. Prosedyren tar minst et kvarter.

"Fire"

Agurker tilberedt med denne metoden vil ikke bare være sprø, men også veldig skarpe. For spenningssøkere vil dette være det de trenger. Det antas at det ikke er noen smakligere agurk til en matbit med sterk alkohol.

Hva er nødvendig for ham:

  • sylteagurk,
  • hvitløk;
  • pepperrot;
  • sennepsfrø;
  • pepper lett;
  • salt;
  • eddik;
  • kornet sukker.

teknologi:

  1. Vask og tørk agurkene. Det er best å legge dem på et papirhåndkle og la ligge i omtrent en halv time.
  2. I en liter, vaskede glass, legg et lag med gurketter og dekk det tett med en brennende blanding, som gjøres ved å blande produktene som føres gjennom en kjøttkvern. Dette er en del av flammen og hvitløk, halvannen del pepperrot, 1/3 del sennep.
  3. Hell dem med saltlake, der salt dominerer, det vil si 1 ss. l. kornsukker og 3 ss. l. steinsalt, 100 ml eddik.

Steriliser i minst en halv time.

Sweet Fingers

Dette er agurker som barna elsker av sin søte, salte smak og fantastiske knase når de biter. Å lage dem er veldig enkelt. Og det viktigste er at ingenting forsvinner, fordi du kan drikke tomatsaft og spise agurker.

Hva er nødvendig for ham:

  • agurker;
  • sennepsfrø;
  • tomatsaft;
  • en blanding av paprika i erter;
  • aspirin;
  • sukker;
  • saltet.

teknologi:

  1. Agurker skal vaskes grundig.
  2. Legg ned sennep i bunnen av en ren boks, i et tett lag, litt blanding av paprika.
  3. Legg agurkene tett opp.
  4. I en kasserolle, kok opp en liter tomatsaft ved å tilsette en halv kopp sukker og en kvart kopp salt til den.
  5. Hell agurker med tomat.
  6. Steriliser i 40 minutter. Overvåke tiden strengt og start nedtellingen fra det øyeblikket vannet koker i hovedpannen.

Sennepsfrøoppskrift

Hjemmevern er alltid og verdsatt mye høyere enn noe i butikken. Og den hyppige bruken av sennep i den, både malt og i frø, er heller ingen hemmelighet for noen.



Forrige Artikkel

Vårplanting av lobelia i en cache-potte: video og trinn-for-trinn-instruksjon

Neste Artikkel

Hva gjør du hvis peppefrø er muggen