Bruksanvisning

Enkle oppskrifter på hele hermetiske epler


En av favoritt vinter godbiter som voksne og barn liker, er hele hermetiske epler. Fordelen med denne konserveringen er den minimale tiden du bruker på å bearbeide og tilberede frukt, og de smaker bedre enn ethvert fruktutvalg.

Klassisk oppskrift

Epler som er bevart i henhold til den klassiske oppskriften er utrolig møre og søte.

For fremtidig spinn, må du forberede:

  • Epler - 1 kilo;
  • Sukker - 250 gram;
  • Sitronsyre - 2 gram;
  • Vann - 0,5 liter.

Matlagingsteknologi:

  1. Tilberedte frukter skal vaskes godt, kutt av over- og underkanter.
  2. Eplene er stablet tett i en glasskrukke og dekket med sukker og sitronsyre.
  3. Vannet må kokes, hvoretter det skal fylles med frukt.
  4. Bankene er lukket, snudd og satt til side på et mørkt sted til de er kjølige.

For en vri for vinteren er det bedre å velge harde varianter av epler eller å velge umodne.

Krydret epler, hele, konservert for vinteren

Hermetiske epler kan serveres ikke bare som en dessert, men også som et flott tillegg til kjøttretter, favorittsalater.

For å få 10 liters krukker med krydret konservering, trenger du:

  • Epler - 6 kilo;
  • Vann - 2,5 liter;
  • Sukker - 1 kilo;
  • 6% eddik - 250 ml;
  • Krydder (du kan velge dem basert på dine egne preferanser, nellik, kanel brukes i denne oppskriften).

Matlagingsprosess:

  1. Først må du tilberede hovedingrediensen. For å gjøre dette, kutt av øvre og nedre kant, fjern kjernen.
  2. Kok opp vannet og senk fruktene i det i 5 sekunder, ta dem deretter ut og avkjøl.
  3. Krydder legges på bunnen av boksen, deretter blanert frukt.
  4. Vannet som soningen fant sted er egnet til å forberede marinaden. For dette er det nødvendig å legge tilberedt eddik og sukker til den.
  5. Burkene fylles med marinade, steriliseres, varer i 30 minutter og rulles opp.

For at eplene ikke skal mørkne i den forberedende fasen, etter å ha fjernet kjernen og kantene, kan de plasseres i litt saltet vann i ikke mer enn 30 minutter.

Hele epler: trinnvis oppskrift

En annen oppskrift, takket være at bevaringen vil glitre med nye pikante notater.

Det sørger for tilberedning av følgende ingredienser:

  • Epler - 3 kilo;
  • Vann - 750 milliliter;
  • 9% eddik - 950 milliliter;
  • Salt - 50 gram;
  • Sukker - 30 gram;
  • Søt pepper - 200 gram;
  • Hvitløk - 60 gram;
  • Persille - 150 gram.

Tilberedningsmetode:

  1. Hele frukt skal skrelles og vaskes godt.
  2. Søt pepper, hvitløk og persille hakkes, legges i en bolle og fylles med vann. Saltlaken kokes, hvoretter du kan tilsette resten av ingrediensene - eddik, kornet sukker og salt. Etter at alle komponentene er koblet til, er det nødvendig å koke saltlaken i ytterligere 5 minutter.
  3. Uten å fjerne saltlaken fra bålet, legges epler i den og kokes i minst en halv time.
  4. Etter en halv time legges fruktene ut i krukker, helles med saltlake, som ikke hadde tid til å kjøle seg ned, og er lukket.

Hele konserverte salat-epler

Frukt kan brukes til å lage salater, som pynt til retter, og selvfølgelig som dessert. Oppskriften er veldig enkel.

Av ingrediensene du trenger:

  • Epler - 10 kilo;
  • Salt - 60-70 gram;
  • Sukker - 60-70 gram;
  • Vann.

forberedelse:

  1. Fruktene skal sorteres ut. For hermetisering er epler av middels størrelse egnet uten bulker eller andre skader. Det beste alternativet vil være en rekke Semerenko.
  2. Opprinnelig tilberedes en sylteagurk. Den består av 7 liter vann, salt og kornet sukker. Saltlaken kokes opp.
  3. På dette tidspunktet passer fruktene tett i krukker.
  4. Etter 3 minutter fra begynnelsen av saltlake-kokingen, kan den slås av og helles i glass.
  5. Beholderen lukkes og går til et mørkt sted.

Oppskrift på hele hermetiske epler med skiver vannmelon

Ved hjelp av denne oppskriften kan du få utrolig velduftende epler, som har tatt i bruk smaken av vannmelon.

En interessant og uvanlig presentasjon av frukten er å bruke følgende ingredienser:

  • Epler - 2 kilo;
  • Vannmelon - 1,5 kilo.

Oppskriften inkluderer ikke sukker eller salt, noe som gjør vrien til vinteren nyttig og veldig velsmakende.

Kokeprosessen består av følgende trinn:

  1. Skyll eplene godt, og fjern eventuelt kjernen og trimm øvre og nedre kant.
  2. Før du går til banken, gjennomgår vannmelonen varmebehandling. For å gjøre dette kuttes det i små skiver, helles med vann og sendes til bålet. Hovedingrediensen er i kokende vann i minst 10 minutter.
  3. Hele epler og varmebehandlet vannmelon er stablet i lag med nøye vasket glasskar.
  4. Fylte glass er fylt med vann, i hvilken vannmelonen ble kokt, lukket.

Høsting kan brukes både om vinteren og etter 35-45 dager.

Hele søte hermetiske epler med honning

En deilig og sunn dessert vil fås i henhold til denne oppskriften. Ingrediensene tas i store mengder, så når du konserverer et mindre volum av frukt, bør proporsjonene reduseres.

Ingrediensene tas med forventning om en bøtte med frukt:

  • Vann er en bøtte;
  • Salt - 250 gram;
  • Honning - 500 milliliter.

For at frukten skal få en rik smak, anbefales det å gi preferanse til en bestemt variant, nemlig Calville. Valg av honning bør være oppmerksom, fordi et velduftende, velduftende produkt gir bevaring en spesiell smak.

Hermetikk fremgang:

  1. Først må du tilberede epler. For å gjøre dette kan de bløtlegges i vann, vaskes godt.
  2. For å klargjøre saltlaken med tilberedt vann, må du helle salt, honning. For at ingrediensene skal oppløses, blir saltlaken lagt på bålet og kokt opp.
  3. Frukt legges i glasskar, jo tettere - jo bedre og helles med en litt varm saltlake.
  4. Bankene stenger og drar til et mørkt sted.

Syltede epler: en enkel oppskrift

For marinering er det å foretrekke å bruke frukt med en karakteristisk surhet, som er iboende i Antonovka eller den hvite bulk.

Antall ingredienser er beregnet på 3,5 kilo frukt:

  • Vann - 4 liter;
  • Sukker - 100 gram;
  • Salt - 50 gram;
  • Eddik - 150 milliliter;
  • Svart pepper - 15 gram;
  • Løvblad - 2 små ting.

forberedelse:

  1. Epler er vasket godt og lagt ut i bankene.
  2. Lærblad og pepper skal legges i glass.
  3. Saltlaken tilberedes på basis av ingredienser som vann, eddik, kornet sukker og salt, kokt.
  4. Burkene blir fylt med saltlake, sterilisert i 20 minutter og dekket med lokk. Glassbeholdere sendes til et mørkt sted, vendt til lokket.

Hele modne epler

For å tilberede en deilig kompott fra umodne frukter, vil det ta veldig liten tid: Tross alt blir fruktene lagt i hele krukker.

Forbered:

  • epler (det viktigste er at de ikke er ormekur);
  • kornet sukker - omtrent 300 g;
  • nellik, vanilje, kanel, mynte - etter din smak.

Hvordan lage mat:

  1. Vask fruktene grundig og legg dem i en tre-liters krukke. Ikke bruk oppvaskmiddel til å vaske bokser - bruk natron.
  2. Hell kokende vann i en beholder med epler og la stå i 15-20 minutter, slik at de blir varmet opp ordentlig.
  3. Hell vann fra boksene i pannen og tilsett kornsukker. Så snart sirupen koker igjen, må den helles i en beholder med epler og rulles opp en krukke med et metall lokk.
  4. Vi dekker med et varmt teppe og lar i denne formen avkjøles.
  5. Resultatet er en deilig drink og i tillegg en flott dessert.

Hvis du høster surkål om vinteren, må du, i tillegg til gulrøtter, legge til hele umodne epler. Kål får en unik smak, men epler spises først.

Kompott av hele epler til vinteren (video)

Alle oppskrifter på hermetiske epler som fyller kalde dager med smak er helt forskjellige, men hver av dem har sin egen særegenhet. Den krydret, fyldig eller delikat og sofistikert smaken av frukt blir dekorasjonen til en festlig rett, og kan også presenteres i form av en original og sunn dessert.